¿Qué comeremos cuando esto pase?
Nuestro primer informe, Fooduristic’20, recogía los múltiples retos a los que el sistema alimentario se enfrentaba que, si bien no han desaparecido, han quedado relegados a un segundo plano para poner foco en replantearnos aspectos de nuestra economía y la normativa adecuada a este nuevo contexto.
En el informe especial Fooduristic COVID-19 ¿Qué comeremos cuando esto pase? describimos ese nuevo paradigma en cuanto a la producción, distribución y consumo de alimentos.
¿Cuáles serán los cambios en valores y hábitos que dirigirán las acciones de productores, consumidores, supermercados, restaurantes y las redes de soporte?. Reflexiones, datos y buenas prácticas del ecosistema alimentario quedan recogidos en este informe, con la intención de esclarecer y anticipar estrategias para innovar y operar en el nuevo panorama. ¡Descárgate AQUÍ de manera gratuita el PDF del informe especial Fooduristic COVID-19!
